Виноградники расположены на пологом склоне между станицами Гостагаевская и Юровка, близ заказника «Красная Горка» с плотными, глинистыми почвами карбонатного происхождения. Плотность посадки 3000 лоз на гектар. Экспозиция юг.
Сортовой состав: Саперави 100%
Сбор при оптимальной зрелости. Холодная мацерация. Ферментация при контролируемой температуре. Выдержка в бочках из кавказского дуба в течение 12 месяцев.
Цвет рубиновый с полупрозрачной каймой. Яркий аромат с нотами черноплодной рябины, кизила, оттенками специй, кардамона, белого и черного перца. Гармоничный вкус со свежей кислотностью, средним телом, слегка суховатыми танинами, стойким послевкусием.
Вино хорошо сочетается с говядиной или бараниной, запеченной в духовке со специями, тартаром из говядины, копчеными или острыми мясными деликатесами.
Вино Winemafia David Saperavi красное сухое, Россия
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.