Виноградники расположены на высоте 400-800 метров над уровнем моря в переходной зоне между плато и Средиземным морем. Монастрель с непривитых лоз. Применяются органические методы.
Сортовой состав: Монастрель 100%
Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при максимальной температуре 20–25 ° C в течение 15 дней. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Выдержка в бочках из американского (90%) и французского (10%) дуба в течение 16 месяцев. Потенциал вина 7-8 лет.
Интенсивный аромат с нотами засахаренных фруктов, оттенками тостов. Гармоничный, мясистый, обволакивающий вкус с хорошей структурой, дружелюбным, стойким послевкусием.
Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, бобовыми с мясом, колбасами, острыми блюдами, выдержанными сырами.
Вино Barahonda Summum Yecla DO красное сухое, Испания
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.