Пульсар (Poulsard) сорт винограда. Описание вин, характеристики, отзывы, оценки

Искать вина
статьи | описания

Винная энциклопедия
Cправочник хороших вин | Cтатьи

Вина по оценкам и отзывам (рейтинг WP)
Гид покупателя – вина с оценками и отзывами (дегустационными заметками, tasting notes), с рекомендациями по стоимости для каждой категории. Наша любимая категория по отношению цена-качество 16 - 16,5 / 2 0.
Винные регионы и производители
- Япония
Винодельческие страны, винные регионы, структура апелласьонов для тех стран, где она существует, а также справочник виноделен и вин. Познакомьтесь с лучшими направлениями винного туризма: где побывать, что посмотреть, какие винодельни посетить, какие вина попробовать.
Сорта винограда
- Винные сорта винограда
- Wine grapes in Latin
- А
- Б
- В
- Г
- Д
- Ж
- З
- И
- К
- Л
- М
- Н
- О
- П
- Р
- С
- Т
- У
- Ф
- Х
- Ц
- Ч
- Ш
- Щ
- Э
- Ю
- Я
Справочник сортов винограда и вин из них. Представлены как международные, так и редкие, автохтонные или аборигенные, т.е. локальные сорта винограда.

Справочник организован по буквам русского и латинского алфавита. Далее вы увидите как русское, так и «родное» название, т.е. название на языке его места происхождения или наибольшего распространения.

Для каждого сорта представлены вина, в которых он используется, как моносортовые, так и бленды с его участием. Для каждого вина представлена полная техническая информация, характеристики и описание. Для некоторых вин – отзывы, дегустационные заметки и оценки, в этом случае вы увидите пометку с оценкой на фото вина.
Органика и биодинамика
Красные вина
Каталог-справочник тихих красных вин мира с отзывами и оценками.
Белые вина
Каталог-справочник тихих белых вин мира с отзывами и оценками.
Розовые вина
Каталог-справочник тихих розовых вин мира с отзывами и оценками.
Оранжевые вина
Смотреть вина

Оранжевые вина также называются янтарными (orange wines, amber wines) благодаря оранжевому или янтарному оттенку цвета, который они приобретают в процессе мацерации на кожице, семенах, виноградных гребнях. По-английски такая мацерация называется «skin-contact» – в контакте с кожицей.
Что такое оранжевые вина и технология их производства
Для оранжей применяется выдержка в глиняных амфорах, закапываемых в землю, которые называют квеври (груз.). Этот способ производства носит название кахетинского метода. Также используется выдержка в цементных чанах и в дубовых бочках. Главное – это не в чём выдерживать: суть метода в том, что в тех же квеври выдерживают не только сусло, но и другие составляющие ягоды: кожицу, косточки и даже гребни, причём длительное время.

В остальном эти вина делаются по-белому, т.е. из белых сортов винограда. Поэтому их относят и к белым, и к оранжевым. Наиболее распространены в Грузии, Словении, Италии, также производятся в других винодельческих странах Старого и Нового света: в США, Португалии, Австрии, Франции, Чили, ЮАР и др.

Хотя и крайне редко, но встречаются и оранжи из красных сортов винограда, изготовленные путём длительного скин-контакта или, говоря по-другому, медленной мацерации сусла из красных ягод в течение нескольких месяцев. Готовый напиток имеет розово-оранжевый оттенок.
Сорта винограда
Считается, что оранжевые вина – это белые вина до появления более совершенных технологий производства, и эта старинная технология привлекает именно своей аутентичностью, натуральностью. Это яркий представитель направления natural wines, натуральных или природных вин. Соответственно, они производятся из белых сортов винограда. Это и грузинские ркацители, киси, мцване, итальянские риболла джалла, катаратто, бланкетта, австрийский грюнер вельтлинер, вельшрислинг, нойбургер, вайсбургундер, а ещё шардоне, совиньон блан, рислинг, мальвазия, траминер и гевюрцтраминер. Этот список открытый.

Характерный вкус
Часто они имеют мутный, непрозрачный цвет, хотя и не всегда, это зависит от того, фильтровалось вино или нет. Вкус отличается от привычных белых: это более ароматные и танинные вина, плотные, с тонами оксидации, для вкуса типичны мёд, айва, курага, чай, ромашка, орехи и т.п..
Как подавать и с чем сочетать
Считается, что оранжевые вина не стоит открывать сразу после покупки, лучше выдержать некоторое время в бутылке для лучшего баланса, а перед подачей декантировать около часа. Подавать охлажденными, при температуре около 12-14 градусов. Они гастрономичны и хорошо подходят к блюдам грузинской кухни, не ограничиваясь ею. Также сопроводят восточную: азиатскую, африканскую и арабскую кухни.
Игристые вина
Каталог-справочник игристых вин мира с отзывами и оценками.

Игристые, "bubbles", вина с пузырьками бывают очень разными. К ним относится и великолепное шампанское, и демократичное просекко, и простое шипучее ламбруско. Они различаются по вкусу, цвету, сахару, технологии производства, выдержке. В зависимости от метода производства они приобретают тонкость и изящество или наоборот, их отсутствие, а ещё характерные вкусовые оттенки. Условно можно распределить их на качественные и «шипучку», но есть и более тонкие градации.
Десертные вина
Каталог-справочник сладких десертных вин мира с отзывами и оценками.
Креплёные вина
Каталог-справочник креплёных вин мира с отзывами и оценками.
Винное стекло
Подбор винных бокалов – выберите назначение, определитесь с формой и объёмом, и система отберёт для вас производителя и серию.
Винотеки и компании
Справочник винотек и винных магазинов по городам. Позиции, выведенные на странице, есть в продаже, в наличии или под заказ. Где купить и кто продаёт вино, стекло, аксессуары, смотрите в карточке товара.

Главная страница

Каталог

Сорта винограда

Пульсар (Poulsard)

Подбор параметров

Бренд

Chateau Bethanie (Шато Бетани) (1)

Domaine Andre et Mireille Tissot (Домен Андре и Мирей Тиссо) (5)

Domaine Baud Pere et Fils (Домен Бо Пэр э Фис) (1)

Domaine de la Borde (Домен де ла Борд) (4)

Domaine de la Renardiere (Домен де ла Ронардьер) (1)

Domaine de la Touraize (Домен де ла Турез) (1)

Domaine de Montbourgeau (Домен де Монбуржо) (1)

Domaine du Pelican (Домен дю Пеликан) (2)

Domaine Frederic Lambert (Домен Фредерик Ламбер) (1)

Domaine Jean Bourdy (Домен Жан Бурди) (1)

Domaine Rolet Pere et Fils (Домен Роле Пэр э Фис) (3)

Juravinum (Юравинум) (1)

La Maison du Vigneron Jura (Ля Мезон дю Виньерон Жюра) (1)

Maison Pierre Obernoy (Мезон Пьер Обернуа) (1)

Philippe Bornard (Филипп Борнар) (1)

Renardat Fache (Ренарда Фаш) (1)

Цвет

красное (16)

белое (5)

розовое (5)

Сахар

экстра-брют (2)

брют (3)

сухое (15)

сладкое (6)

Тип

креплёное (2)

тихое (18)

игристое (6)

Страна

Франция (26)

Регион

Жюра (24)

Савойя (1)

Зона

Арбуа (15)

Бюже (1)

Л'Этуаль (1)

Субзона

Арбуа Пюпилен (7)

Сердон (1)

Апелласьон

Arbois AOC (9)

Arbois Pupillin AOC (6)

Bugey AOC (1)

Cotes du Jura AOC (2)

Cremant du Jura AOC (5)

L'Etoile AOC (1)

Macvin du Jura AOC (2)

Виноград

гаме (1)

пино нуар (9)

пульсар (25)

саваньен (3)

труссо (6)

шардоне (5)

Метод для игристых

ancestrale, rurale (сельский, дедовский, дошампанский) (1)

champenoise (традиционный, классический, шампенуа) (5)

Оценка WP

16 (1)

16,5 (2)

17 (1)

Выбрано: 0
Показать

Пульсар (Poulsard) – красный сорт винограда, распространен на востоке Франции в регионе Жюра. Ранее почкование, ранее созревание. Нежная лоза, подверженная риску весенних заморозков, солнечных ожогов. Хорошо подходит для глинистых и известково-глинистых почв. Восприимчив к мучнистой росе. Имеет маленькие грозди с крупными ягодами. Вина имеют бледный цвет, поэтому обычно смешиваются с Труссо или Пино Нуаром.

Les Parelles Ploussard Arbois AOC красное сухое, Франция

Бренд: ....Juravinum (Юравинум)
Цвет: Красные вина
Сахар: сухое
Страна: Франция
Апелласьон: ....Arbois AOC (Арбуа)
Виноград: .Пульсар (Poulsard)
Вина с такой же оценкой WP: 17-17,5 / 20

Сравнение

Renardat Fache Cerdon Bugey AOC розовое сладкое, Франция

Бренд: ....Renardat Fache (Ренарда Фаш)
Цвет: .Розовые игристые вина
Сахар: сладкое
Страна: Франция
Апелласьон: ....Bugey AOC (Бюже)
Виноград: .Гаме (Gamay) / .Пульсар (Poulsard)

Сравнение

Domaine Baud Brut Rose Cremant du Jura AOC розовое брют, Франция

Бренд: ....Domaine Baud Pere et Fils (Домен Бо Пэр э Фис)
Цвет: .Розовые игристые вина
Сахар: брют
Страна: Франция
Апелласьон: ....Cremant du Jura AOC (Креман дю Жюра)
Виноград: .Пульсар (Poulsard) / .Пино Нуар (Pinot Noir)

Сравнение

Domaine Rolet Macvin du Jura Rouge AOC красное сладкое, Франция

Бренд: ....Domaine Rolet Pere et Fils (Домен Роле Пэр э Фис)
Цвет: Красные вина
Сахар: сладкое
Страна: Франция
Апелласьон: ....Macvin du Jura AOC (Маквэн дю Жюра)
Виноград: .Пульсар (Poulsard)

Сравнение

Domaine de la Borde Macvin du Jura Rose AOC розовое сладкое, Франция

Бренд: ....Domaine de la Borde (Домен де ла Борд)
Цвет: Розовые вина
Сахар: сладкое
Страна: Франция
Апелласьон: ....Macvin du Jura AOC (Маквэн дю Жюра)
Виноград: .Пино Нуар (Pinot Noir) / .Пульсар (Poulsard)

Сравнение

Domaine de la Borde Vin de Paille Arbois Pupillin AOC белое сладкое, Франция

Бренд: ....Domaine de la Borde (Домен де ла Борд)
Цвет: Белые вина
Сахар: сладкое
Страна: Франция
Апелласьон: ....Arbois Pupillin AOC (Арбуа Пюпилен)
Виноград: .Саваньен (Savagnin) / .Шардоне (Chardonnay) / .Пульсар (Poulsard)

Сравнение

Domaine de Montbourgeau L'Etoile Vin de Paille AOC белое сладкое, Франция

Бренд: ....Domaine de Montbourgeau (Домен де Монбуржо)
Цвет: Белые вина
Сахар: сладкое
Страна: Франция
Апелласьон: ....L'Etoile AOC (Л'Этуаль)
Виноград: .Шардоне (Chardonnay) / .Саваньен (Savagnin) / .Пульсар (Poulsard)

Сравнение

Domaine de la Borde Plous'saperlipopette Arbois Pupillin AOC красное сухое, Франция

Бренд: ....Domaine de la Borde (Домен де ла Борд)
Цвет: Красные вина
Сахар: сухое
Страна: Франция
Апелласьон: ....Arbois Pupillin AOC (Арбуа Пюпилен)
Виноград: .Труссо (Trousseau)

Сравнение

Назад
1
2
3
4
Вперед

Искать вина | статьи | описания

Воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний.

Все вина с оценками вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с оценкой вы найдёте отзыв о вине.
Оценки есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.

Где купить вино и бокалы

О проекте

О проекте
Как пользоваться
Как добавить вино и магазин, разместить объявление
Контакты
Блог
Новости, статьи, обзоры, рецепты
Поиск по сайту

Каталог вин

Вина по оценкам и отзывам (рейтинг WP)
Винные регионы и производители
Сорта винограда
Органика и биодинамика
Красные вина
Белые вина
Розовые вина
Оранжевые вина
Игристые вина
Десертные вина
Креплёные вина
Винное стекло
Винотеки и компании

Искать вина
статьи | описания

Винная энциклопедия
Cправочник хороших вин | Cтатьи

Наверх