Ратафья - ликер, приготовленный из неферментированного виноградного сока и спирта, полученного от перегонки вин из Шампани.
Сортовой состав: Пино Нуар
Выдержка в старых дубовых бочках в течение 18 месяцев.
Цвет светло-лососевый. Аромат с нотами вишни, зеленого яблока. Вкус с нотами красных ягод, ревеня, сладких фруктов, хорошим балансом, продолжительным послевкусием.
Виноградники общей площадью 11 га. Из низ 10 га занимает Шардоне на виноградниках Premier Cru в коммуне Vertus и 4 Grand Cru (Le Mesnil sur Oger, Oger, Avize и Cramant), Пино Нуар занимает 1 га на виноградниках Premier Cru в коммуне Vertus и Grand Cru в коммуне Aÿ. Возраст лоз 40 лет.
Champagne Doyard Ratafia de Champagne IGP розовое сладкое, Франция