Виноградники расположены на известняковых холмах на ферме Спрингфонтейн в 5 километрах от Атлантического океана. Климат прохладный. Средняя урожайность 21 гл/га. Лозы высажены в 1998 году. Тираж 526 бутылок.
Сортовой состав: Каберне Совиньон
Сбор при оптимальной зрелости. Холодная мацерация в течение нескольких дней. Спонтанная ферментация в ферментере объемом 1600 литров в течение 14 дней. Постферментационная мацерация в течение 90 дней. Выдержка в барриках из французского дуба (50% бочек новые, 50% второго прохода) в течение 20 месяцев.
Цвет темно-рубиновый. Аромат с нотами темных фруктов, пряными оттенками. Насыщенный, концентрированный фруктовый вкус с мягкими, сочными танинами, долгим послевкусием.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.