Виноградники расположены в долине Оранж Ривер на глубоких аллювиальных почвах с серыми породами. Урожайность 22 тонны с гектара. Возраст лоз 18 лет. Применяется капельное орошение. Экспозиция север-юг.
Сортовой состав: Шираз
Ручной сбор при оптимальной зрелости в конце февраля с заранее выбранных участков. Холодная мацерация в течение 48 часов. Фермнетация при температуре от 22 до 24 °C. Частичная малолактическая фермнетация. Выдержка на клёпках из французского дуба (40%) и американского дуба (60%) в течение 4 месяцев.
Цвет темно-фиолетовый. Аромат с нотами фиалки, спелой сливы, оттенками ванили. Гармоничный, полный фруктовый вкус с оттенками пряностей, белого перца, стойким послевкусием.
Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса с экзотическими специями, блюдами индийской кухни.
Вино Orange River Cellars The Hedgehog Shiraz красное сухое, ЮАР
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.