Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 24-25 ºC в течение 5 дней. Частичная (25%) выдержка в американских барриках (25% бочек новые) в течение 12 месяцев.
Цвет рубиново-гранатовый с фиолетовым оттенком. Аромат с нотами кофе, шоколада, обжаренных кофейных зерен. Гармоничный вкус с сочными нотами красных ягод, оттенками мускатного ореха, ванили и пряностей, средним телом, приятным послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2015
Цвет тёмно-рубиновый с выцветшим гранатовым краем, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный,спелые красные ягоды, ягодное лукошко, ежевика, шелковица, черноплодная рябина, жжёная щепа. Вкус согревающий, сладкие полежавшие ягоды, тона обожжённого дерева, переходящие в горелые и усиливающиеся в окончании, поджаренная чёрная смородина. Хорошая кислотность, с дыханием становится очень насыщенным. Подойдёт на пикник. 15 / 20
https://winesandplaces.livejournal.com/1464956.html