Виноград с 5 небольших участков, расположенных в субрегионе Элгин на большой высоте. Климат прохладный, с большой разницей суточных температуре, влиянием океана. Тираж 6640 бутылок, 20 магнумов.
Сортовой состав: Пино Нуар
Ручной сбор с 18 по 25 февраля. Гребнеотделение. Холодная мацерация в течение 3 дней. Спонтанная ферментация в небольшие ферментеры с открытым верхом объемом 500 килограммов с применением делестажа в течение 12-18 дней. Малолактическая фермнетация в бочках из французского дуба (25,3% бочек новые, 32% бочек второго прохода, 30,2% бочек третьего прохода, 12,5% яйцеобразных резервуаров). Выдержка в течение 10-11 месяцев. Легкая фильтрация перед розливом.
Цвет малиново-красный. Аромат с нотами малины, клубники, оттенками жареных орехов, жареного мяса, апельсина. Гармоничный вкус с тонкой структурой, средним телом, нотами красных фруктов, оттенками шоколада, тостов, мелкозернистыми, почти бесшовными танинами, долгим послевкусием.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.