Виноградники площадью 2,52 гектара расположены в экстремальной прибрежной зоне вокруг мыса Агульяс близ Элима. Почвы: сланец боккевельд, коффиклип и гравий. Возраст лоз 20 лет. Урожайность 7 тонн с гектара. Экспозиция юг.
Сортовой состав: Сира
Ручной сбор 17 марта. Частичное (80%) гребнеотделение. Холодная мацерация в течение 2 дней. Ферментация частично (20%) целыми гроздями с отборными дрожжами при максимальной температуре 27 °C. Постферментационная мацерация в течение 2 недель. Выдержка во французских барриках (15% бочек новые, остальные третьего прохода) в течение 15 месяцев. Потенциал вина до 8 лет.
Цвет рубиново-гранатовый. Аромат с нотами зеленого перца, красной сливы, дымными и землистыми оттенками. Гармоничный вкус с длительным послевкусием.
Вино хорошо сочетается со свиным ребрышками, приготовленными на гриле, немецкими сосисками, сырами средней выдержки.
Вино David Nieuwoudt Ghost Corner Syrah красное сухое, ЮАР
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.