Вино Cathedral Peak Wine Estate Cellar Door красное сухое, ЮАР

Рейтинг WP. Гастропары к вину

фото Cathedral Peak Wine Estate Cellar Door Кафедрал Пик Вайн Эстейт Селлар Дор ЮАР вино красное

Сравнение

Характеристики вина, описание, отзывы

Вино: Cathedral Peak Wine Estate Cellar Door красное, ЮАР
Название латиницей: Cathedral Peak Wine Estate Cellar Door
Название русское: Кафедрал Пик Вайн Эстейт Селлар Дор
Производитель (юрлицо): Cathedral Peak Wine Estate
Бренд: ....Cathedral Peak Wine Estate (Кафедрал Пик Вайн Эстейт)
Цвет: ..Красные вина ЮАР
Сахар: сухое
Страна: ЮАР
Регион: ...Квазулу-Натал (Kwazulu Natal)
Зона: ....Сентрал Дракенсберг (Central Drakensberg)
Апелласьон: ..Central Drakensberg WO (Сентрал Дракенсберг)
Виноград: .Мерло (Merlot) / .Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon)
Описание вина: Виноградники хозяйства расположены на плато в глубине Драконовых гор. Применяется капельное орошение. Урожайность 4-6 тонн с гектара. Возраст лоз 10 лет. В поместье есть потрясающая дверь в погреб, который был сделан из переработанных балок старого магазина, переоборудованного в подвал. Его узнаваемая арка была создана собственноручно владельцем, чтобы она точно подходила по размеру. Дверь выглядела великолепно, поэтому и ее форма была распространена на все здания поместья.

Сортовой состав: Мерло 82%, Каберне Совиньон 18%

Сбор при оптимальной зрелости. Гребнеотделение. Каждый сорт винифицируется и выдерживается отдельно. Ферментация в открытых резервуарах с регулярным пижажем в течение 5 дней. Малолактическая фермнетация в стальных резервуарах. Выдержка в новых бочках из французского дуба в течение 48 месяцев. Ассамбляж перед розливом.

Цвет темно-рубиновый. Интенсивный аромат с нотами темных ягод, сливы, легкими дымными оттенками. Насыщенный вкус с мягкими танинами, длительным послевкусием.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, боботи.

Вино Cathedral Peak Wine Estate Cellar Door красное сухое, ЮАР

В корзину

Характеристики вина, описание, отзывы

Искать вина | статьи | описания

Воспользуйтесь нашим справочником винотек и компаний.

Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.

Рейтинг WP. Вино и еда. Гастропары

Где купить вино и бокалы

Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.