Виноградники хозяйства расположены в двух терруарах: на левом берегу Дона в хуторе Малая Мартыновка и на побережье Цимлянского водохранилища близ посёлка Саркел. Почвы суглинистые. Экспозиция юг.
Сортовой состав: Красностоп Золотовский
Ручной сбор при оптимальной зрелости. Гребнеотделение, дробление. Ферментация при контролируемой температуре. Малолактическая фермнетация. Выдержка в бочках из французского и американского дуба не менее 12 месяцев.
Цвет глубокий темно-рубиновый. Комплексный аромат с нотами терна, чернослива, вишни, оттенками ванили, специй. Гармоничный, округлый, мягкий вкус с бархатистыми танинами, нотами вишни, черной смородины, долгим послевкусием.
Дегустационная заметка / рейтинг / отзыв (дату см. по ссылке)
Винтаж 2019
Цвет черно-пурпурный с кирпичным оттенком, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, вишня, лёгкий дрожжевой тон, землистый оттенок. Вкус полный, округлый, вяленая вишня в сиропе, шиповник, лесные ягоды, ежевика, сладкие пряности, кофейный оттенок, чернослив с орехами, сушеный инжир. Очень хорошая кислотность, яркое, свежее, сочное, насыщенное, комплексное, многослойное. 16,5 / 20 winesandplaces.livejournal.com/2316692.html
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.