Гребнеотделение. Ферментация при контролируемой температуре. Выдержка в новых и ранее использованных бочках из французского дуба в течение 18-20 месяцев.
Цвет чернильно-пурпурный с ярко-малиновым краем. Аромат с нотами спелой ежевики, черной смородины, оттенками ванильного крема и сандалового дерева. Элегантный вкус с нтами сливы, малины, темной вишни, сушеных трав, оттенками кедра и какао, прекрасным балансом, округлыми танинами, долгим послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2009
Цвет тёмно-вишнёвый, густой. Аромат насыщенный, ягодный - клубника, вишня, лёгкие хвойные оттенки. Вкус свежий, полный, согревающий - клубничное варенье, вплоть до щекочущего ощущения на нёбе, смола, переходит в тона вишнёвого ликёра. При этом лёгкий и питкий. В окончании миндальная горчинка. Радостное вино, очень симпатично, гармонично. 16-16,5 / 20
winesandplaces.livejournal.com/380622.html
Винтаж 2015
Цвет вишнёвый, с лиловым оттенком по кайме. В аромате ноты лакрицы, чёрной смородины, сливы, специй, с лёгким оттенком ментола и можжевельника. Во вкусе тоны чёрной смородины, чёрных ягод, специй, можжевельника, болгарского перца и сливы. Бархатные танины. Мягкий летний стиль бордо-бленда. 16,5 / 20 winesandplaces.livejournal.com/1503784.html