Виноградники с низкой урожайностью расположены а провинции Фоджа, в Северной Апулии. Плотность посадки 5000 лоз /га. Возраст лоз 10-15 лет. Применяются органические методы.
Сортовой состав: Ува ди Троя (Неро ди Троя)
Ручной сбор в октябре. Гребнеотделение. Ферментация целых ягод без дробления при контролируемой температуре 23-25°С в течение примерно 10 дней с применением ремонтажа и делестажа в начале ферментации. Малолактическая ферментация. Выдержка частично (20%) в ранее использованных американских барриках в течение 6 месяцев.
Цвет ярко-рубиновый с пурпурными отблесками. Аромат с нотами свежей темной сливы, корицы, черного перца, табака, оттенками специй. Гаромничный, сложный вкус с нежными танинами, стойким продолжительным послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2019
Цвет рубиновый с бледной каймой, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, вяленая вишня, корица. Вкус очень сочный, ягодный, вишня, малина, ежевика, красная смородина, сладкие пряности. Хорошая кислотность, тело средней плотности, округлое, шелковистое, очень свежее. 15,5 / 20 winesandplaces.livejournal.com/1946566.html
Все вина с оценками вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с оценкой вы найдёте отзыв о вине.
Оценки есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы
винного блога Wines & Places.