Мягкое прессование. Спонтанная ферментация с применением коренных дрожжей в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 26-28°C. Мацерация на кожице в течение 28 дней. Выдержка во французских дубовых бочках в течение 12 месяцев, затем в бутылке в течение 12 месяцев.
Цвет темно-рубиновый. Аромат с нотами красных и черных фруктов, оттенками трав, специй, графита, шоколада, ванили. Насыщенный, мягкий, округлый вкус с нотами спелых фруктов, вишни, оттенками специй, ванили, хорошей структурой, шелковистыми танинами, длительным послевкусием с оттенками шоколада.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)