Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре между 30°-33°C Санджовезе в течение 26 дней, Мерло в течение 25 дней, Мальвазия Нера в течение 23 дней. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Выдержка в дубовых бочках (20% новые, остальные используемые повторно) в течение 12 месяцев.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2013
Цвет рубиново-фиолетовый, неоднородный, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, вишня, шоколад, кофе-гляссе, чернослив, также древесные тона, резиновый шарик. Вкус полный, округлый, вишнёвый сок ежевика, черника, хорошо интегрированные древесные оттенки. Молодые цепкие танины, высокая кислотность. Сочное, свежее, выразительное, элегантное. Хороший потенциал. 17 / 20
http://winesandplaces.livejournal.com/1175115.html