Сбор в середине сентября. Винификация в стальных ёмкостях с контролем температуры в течение 24 дней. Яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 12 месяцев во французских барриках среднего обжига (бочки Troncais, Nevers и Alliers). Затем выдержка в бутылках.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2011
Цвет вишнёвый с тёмно-рубиновыми бликами, однородный, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, пронзительный - фиалка, чёрные ягоды, смола. Вкус полный, округлый, насыщенный - фиалка, фундук, мускатный орех, слива, вишнёвое варенье, гранатовый сироп, черничный йогурт, также шоколад, кофе, в окончании брусничное варенье. Элегантное, концентрированное, фиалково-цветочное с гранатовой кислотностью, жжёными и вишнёвыми тонами. 16-16,5 / 20
http://winesandplaces.livejournal.com/852199.html