Виноград с виноградников Кабальерос, Санто Томас и Сарнаморос, расположенных в области Риоха Альта в деревнях Родесно, Вильяльба и Аро на высоте от 500 до 600 метров над уровнем моря. Почвы состоят в основном из меловой глины. Возраст лоз 20-25 лет.
Ручной сбор при оптимальной зрелости с середины сентября по середину октября. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с чередованием ремонтажа, делестажа и пижажа. Постферментационная мацерация в течение 18 дней. Спонтанная малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из американского дуба в течение 18 месяцев, затем в бутылке не менее 12 месяцев.
Цвет гранатовый с вишневыми оттенками. Интенсивный аромат с нотами лесных ягод ежевики, вишни, клубники, лакрицы, оттенками специй, ванили, аниса. Элегантный, сбалансированный, округлый вкус с мягкими танинами, хорошим балансом, гармоничной кислотностью, долгим фруктовым послевкусием.
Вино хорошо сочетается с рыбой, мясом, рагу, сыром.
Дегустационная заметка / рейтинг / отзыв (дату см. по ссылке)
Винтаж 2014
Цвет тёмно-рубиновый с более светлым краем, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, кожа, чёрная вишня, кофе. Вкус полный, округлый, очень спелые ягоды, кофе, тёплые нотки. Хорошая кислотность, очень свежее, сочное, ароматное, дружелюбное, очень гармоничное, изысканное. 17,5 / 20 winesandplaces.livejournal.com/1691984.html
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.