Ферментация в чанах из нержавеющей стали при температуре 28˚С в течение 20 дней. Малолактическая ферментация. Выдержка в новых бочках из французского дуба в течение 16 месяцев.
Цвет глубокий рубиновый. Аромат с нотами лесных ягод, Дымными тонами, оттенками корицы, ванили. Гармоничный, полный вкус со зрелыми танинами, хорошей кислотностью, притяным послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Цвет вишнёвый с гранатовым оттенком, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, уваренные фрукты, солодка. Вкус округлый, вишня, черноплодка, настойка лекарственных трав, согревающий сливовый джем. Хорошая кислотность, горьковатые танины грубоватое, простое, но гармоничное, питкое, симпатичное, гастрономичное. Отличный вариант на пикник. 14,5 / 20 winesandplaces.livejournal.com/1799683.html