Виноградники расположены на южных склонах холмов высотой 200-400 метров над уровнем моря в окрестностях городка Лиму (Limoux). Почвы известняковые. Средний возраст лоз 10 лет.
Сортовой состав: Пино Нуар 85%, Гренаш 15%
Машинный сбор в ночное время. Холодная мацерация. Ферментация в нейтральных емкостях при контролируемой температуре в течение 2 недель. Выдержка в дубовых бочках в течение 6 месяцев.
Цвет рубиновый. Аромат с нотами малины, вишни, клубники, оттенками черного перца, ванили, минералов. Элегантный, сочный вкус со средним телом, шелковистыми танинами, ягодным послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2017
Цвет рубиновый с гранатовым оттенком и более светлым краем, прозрачный, блестящий. Аромат тонкий, клюква, малина, поначалу лёгкий тон обожжённого дерева. Вкус элегантный, обволакивающий, клюква, малина, согревающие оттенки солодки. Хорошая кислотность, лёгкое тело, насыщенный вкус, текучая текстура, чуть цепляющие танины. 15,5 / 16 winesandplaces.livejournal.com/1657260.html
Все вина с оценками вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с оценкой вы найдёте отзыв о вине.
Оценки есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы
винного блога Wines & Places.