Сбор в течение сентября при оптимальной зрелости. Традиционная ферментация в течение 15 дней. Малолактическая ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка частично в емкостях из нержавеющей стали, частично в дубовых бочках в течение 8 месяцев, затем в бутылке в течение нескольких месяцев.
Цвет гранатовый с фиолетовыми оттенками. Аромат с нотами перца, сладких пряностей, трюфелей, смородины, ежевики, фиалки. Полный округлый фруктовый вкус с оттенками диких трав, ощутимыми танинами, приятным послевкусием м минеральными оттенками.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2015
Цвет тёмно-рубиновый, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, чёрная смородина, черника. Вкус полный, округлый, фиалка, ежевика, пронзительная чёрная смородина, оттенок мела, в окончании вишнёвый сироп и немного специй. Высокая кислотность, сбалансированная мягкой текстурой, молодые танины, чуть вяжущее, терпкое, свежее, при этом тонкое и изящное. 16 / 20
https://winesandplaces.livejournal.com/1448951.html
Все вина с оценками вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с оценкой вы найдёте отзыв о вине.
Оценки есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы
винного блога Wines & Places.