Винификация при контролируемой температуре 25°-28°C. Выдержка во французских дубовых бочках в течение 12-14 месяцев (Треть бочек новые, треть второго использования, треть третьего).
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2007
Цвет плотный вишнёвый, полупрозрачный, блестящий. Аромат сдержанный, средней интенсивности, глубокий - мята, свежие травы, чёрные ягоды. Вкус комплексный, с пронзительными нотами - вишня, слива, чёрная смородина, мята, пряные травы, кора дуба, жжёные тона. В послевкусии спелая черноплодная рябина. Терпкое и охлаждающее, гладкое. Богатый букет, южное, горное, настойка на травах. 16-16,5 / 20
http://winesandplaces.livejournal.com/704801.html
Винтаж 2010
Цвет вишнёвый с кирпичным оттенком, неоднородный, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, лакрица, чёрные ягоды. Вкус полный, округлый, спелая засахаренная вишня, чёрная смородина, слива, ежевика, также кофе, кожа, мята, пряности, в окончании сливовый орешек, в послевкусии эвкалипт. Хорошая кислотность, слегка задиристые танины, отличный баланс, сочное, спелое, полностью зрелое. 17 / 20 http://winesandplaces.livejournal.com/1345279.html
Все вина с оценками вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с оценкой вы найдёте отзыв о вине.
Оценки есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы
винного блога Wines & Places.