Виноград с виноградников Центральной долины, в основном с участков Апальта и Эль Арканхель де Марчигуэ, расположенных в долине Кольчагуа. Почвы образованы из гранита на разных стадиях разложения. Урожайность 9 тонн с гектара.
Сортовой состав: Каберне Совиньон 85%, Мерло 15%
Сбор при оптимальной зрелости. Тщательный отбор винограда. Гребнеотделение. Холодная мацерация в течение 2-3 дней. Фермнетация с отборными дрожжами при температуре 27–28 °C в течение 12 дней. Малолактическая ферментация. Выдержка частично (40%) во французских барриках в течение 8 месяцев.
Цвет рубиново-красный. Аромат с нотами вишни, клубники, сливы, оттенками табака, ванили. Гармоничный, сбалансированный вкус с шелковистыми танинами, средним телом, продолжительным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с тушеной говядиной с картофелем фри, стейком, паэльей, лазаньей.
Вино Montes Classic Series Cabernet Sauvignon красное сухое, Чили
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.