Виноградник Уакен расположены на границе долин Курико и Мауле в долине Кларо, в коммуне Курепто на склонах холмов у подножия Прибрежного хребта, что обеспечивает отличное солнечное освещение, идеально подходящее для выращивания высококачественного красного винограда. Урожайность 8 тонн с гектара. Климат со значительными перепадами дневных и ночных температур (разница достигает 14°C), что создает оптимальные условия для созревания винограда.
Сортовой состав: Сира
Ручной сбор в период с апреля по май. Гребнеотделение. Холодная мацерация при температуре 10°C в течение 4-6 дней. Ферментация с отборными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали при температуре от 28° до 30°C в течение 7 дней. Малолактическая ферментация в стальных резервуарах. Выдержка частично (30-40%) во французских дубовых бочки (возрастом 1 и 2 года) в течение 5-6 месяцев. Выдержка ассамбляжа в стальных резервуарах в течение 3-4 месяцев.
Цвет рубиново-красный. Аромат с нотами спелых фруктов, вишни, мяты, оттенками ванили. Элегантный, мягкий вкус с хорошо интегрированными танинами, свежим, деликатным послевкусием.
Вино Apaltagua Reserva Syrah Maule Valley DO красное сухое, Чили
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.