Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20-24° С. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Выдержка во французских и американских дубовых бочках.
Цвет насыщенный красный с рубиновыми отблесками. Аромат с нотами ежевики, спелой сливы и оттенками обожженного дуба. Вкус с нотами спелых темных ягод, шелковистыми танинами, долгим послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2015
Цвет вишнёвый с лёгким гранатовым оттенком, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, вишня, слива, кожа. Вкус полный, округлый, свежий чернослив, освежающий тон мятной эссенции, мелисса, лакрица, оттенки орехов и листвы. Высокая кислотность, очень свежее, концентрированное, хорошо сбалансированное, выразительное. 16 / 20 winesandplaces.livejournal.com/1600441.html