Виноградники расположены в зоне Алелья на песчаных почвах, именуемых сауло. Плотность посадки 3700 лоз/га. лозы формируются на шпалерах с короткой обрезкой, а более старые лозы – в вазах. Применяются органические методы.
Сбор при оптимальной зрелости. Мягкое прессование целого винограда. Очень медленная ферментация при контролируемой температуре 16°С. Традиционный метод со вторичной ферментацией в бутылке. Выдержка на осадке в бутылках не менее 9 месяцев.
Цвет бледно-желтый с зеленоватыми отблесками, мелким, стойким перляжем. Интенсивный фруктовый аромат с преобладанием нот белых фруктов, цитрусовых. Гармоничный вкус с хорошим балансом, приятным послевкусием.
Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, рыбой.
Вино Cava Parxet Cuvee 21 Brut белое брют, Испания
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.