Виноградники расположены на специально подобранных участках на границе мергеля и илистого песка. Плотность посадки 6666 лоз/га. Темелион по-гречески — «точка отсчета», это первый проект семьи Николаевых по производству игристых вин.
Сортовой состав: Шардоне, Пино Нуар
Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Традиционный метод со вторичной ферментацией в бутылке. Выдержка на осадке в бутылке не менее 36 месяцев. Дозаж 6 грамм/литр.
Цвет светло-золотой. Свежий аромат с нотами цитрусовых. Элегантный вкус с нотами спелых фруктов, белых цветов, лесных ягод.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)