Ручной сбор в конце августа. Мягкое прессование. Декантация в течение 12 часов при температуре 15 ° C. Ферментация частично в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, частично в дубовых бочках. Частичная малолактическая ферментация. Ассамбляж в марте. Традиционный метод со вторичной ферментацией в бутылке. Выдержка в бутылке в течение 102 месяцев.
Цвет золотистый с тонким перляжем. Аромат с нотами миндаля, спелых экзотических фруктов, абрикосового джема, цитрусовых, засахаренного имбиря, бисквита, оттенками меда, чайного листа, мяты. Свежий, элегантный вкус с длительным послевкусием.
Mosnel Pas Dose Riserva Franciacorta DOCG белое брют натюр (натюре), Италия