Domaine Clement Baraut (Домен Клеман Баро)

Клеман Баро родился в Париже, хотя корни его семьи находятся в Бургундии. Получил образование энолога в Бордо. По завершении учебы Клеман отправился на Луару, где сначала работал в Анжере в местной лаборатории, исследуя почвы различных терруаров региона. За это время он приобрел ценный опыт и знания о почвах виноградников, их составе, содержащихся в них минералах и жизни микроорганизмов. После тщательных поисков в 2007 году он нашел подходящий участок площадью 0,75 гектара Шенен Блан в Бонзо. в 2009 году ему удалось приобрести виноградник в Саваньере, и 0,4 гектара в Рош-о-Муан.