Chateau Cana (Шато Кана)

Chateau Cana (Шато Кана), ранее Clos de Cana  — винодельческое хозяйство, основанное стоматологом, доктором Фади Жержесом, возродившим заброшенные земли в Горном Ливане после гражданской войны. Доктор Фади привлек окрестные деревни к выращиванию винограда, стремясь вернуть семьи в регион. Винодельня возвышается на высоте 900 метров над уровнем моря, предлагая уникальный терруар, сформированный его переменчивым климатом. Виноградники Château Cana в основном раскинулись на вершинах холмов с каменистыми вершинами. Лозы высажены на террасах, чтобы облегчить отвод воды во время сильных дождей, тем самым усиливая интенсивность вкуса винограда. Удачное сочетание слоев гравия на поверхности и глинистой подпочвы приводит к качеству виноградных лоз, в частности, к развитию глубокой корневой системы. Кроме того, нижележащие слои глины действуют как естественные резервуары, удерживая воду для поддержания виноградных лоз в засушливые периоды, обеспечивая постоянный рост и развитие винограда круглый год. 60% посадок на винограднике занимает Каберне Совиньон, 30% Саббагие, 10% Шардоне.

Сайт производителя: www.chateaucana.com