Виноградники расположены в долине Марны в Шаво-Куркур, Монтелон, Эперне, Флер-ла-Ривьере, Вентеуил, Порт-Бенсон, Жонкери, Барбон, Берже-ле-Вертю,Левриньи и в Кот-де-Сезанн в Витри. Используется 20-40% резервных вин.
Ручной сбор. Ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Традиционный метод со вторичной ферментацией в бутылке. Выдержка на осадке в бутылке в течение 18-24 месяцев. Дозаж 9 грамм/литр.
Цвет бледно-желтый со стойким муссом и тонким перляжем. Богатый аромат с нотами персика, абрикоса, яблока. Свежий, сливочный вкус с гладкой текстурой, нотами косточковых фруктов, продолжительным послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Цвет бледно-соломенный, прозрачный, блестящий, тонкий обильный перляж. Аромат интенсивный, яблочное пюре, яблочная косточка, хлебная корка. Вкус округлый, яблоко, груша, джем из спелых фруктов и красных ягод - клубника, земляника, красная смородина. Очень хорошая кислотность, нежная текстура, очень хороший баланс. 16 / 20 winesandplaces.livejournal.com/1677356.html