Виноградники расположены в Helderberg и Stellenbosch. Возраст лоз 30-40 лет. Почвы в Helderberg песчаные, каменистые, в Stellenbosch песчаные.
Сортовой состав: Шенен Блан
Прессование целых гроздей. Отстаивание сока в течение 24 часов. Медленная ферментация частично в яйцевидных бетонных резервуарах, частично в 600-литровых бочках в натуральными дрожжами в течение 6 месяцев. Легкая фильтрация перед розливом.
Цвет бледно-золотистый. Аромат с нотами нектарина, груши, медовыми и цветочными оттенками. Полный, богатый, сбалансированный вкус с хорошей структурой, длительным послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)