Большая часть виноградников расположена на южных склонах на высоте 200-230 метров над уровнем моря в верхней части долины Хемель-эн-Арде в 4-8 километрах от Атлантического океана. Другая часть виноградников расположена в центральной части Элгина на плато между Сомерсет-Уэст и Ботривер и окружено горными хребтами, придающими долине форму чаши. Почвы различные, от гравийно-разложившегося гранита до сланца Боккевельд. Плотность посадки 3333 лозы на гектар. Урожайность 77-95 центнеров с гектара (54-62 гектолитра с гектара). Возраст лоз 19-21 год. Экспозиция с юга на юго-восток.
Сортовой состав: Совиньон Блан 94%, Семильон 6%
Ручной сбор. Охлаждение винограда до температуры 8 ºC. Гребнеотделение, дробление. Ферментация Совиньона в резервуарах нержавеющей стали при температуре от 14 до 16°C в течение 16-20 дней. Ферментация Семильон с местными дрожжами и выдержка в течение 4 месяцев в новых бочках объемом 500 литров. Потенциал вина 5 лет.
Цвет соломенный. Тонкий аромат с нотами липового цвета, финбоса. спелого абрикоса, воска, оттенками кремня. Элегантный вкус с красивой текстурой, бодрящей кислотностью, оттенками лимона в послевкусии.
Вино Newton Johnson Sauvignon Blanc белое сухое, ЮАР
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.