Виноград Шардоне (Дижонский клон) с 8 небольших участков, расположенных в субрегионе Элгин на большой высоте. Климат прохладный, с большой разницей суточных температуре, влиянием океана. Тираж 5200 бутылок, 20 магнумов.
Сортовой состав: Шардоне
ручной сбор с 19 по 27 февраля. Прессование целых гроздей. Спонтанная ферментация неоствеленого сусла с местными дрожжами в бочках из французского дуба объемом 228 литров (53% бочек новые). Малолактическая ферментация не проводится. Выдержка в тех же бочках в течение 4 месяцев. После обработки серой, дальнейшая выдержка в бочках в течение 7 месяцев. Ассамбляж перед розливом.
Цвет бледно-желтый. Аромат с нотами лимона, гардении, оттенками мела и мокрого гравия. Глубокий вкус с освежающей кислотностью, нотами жасмина, лимонным кремом, белого нектарина, длительным послевкусием с оттенками вареного овса, лимонного бисквита.
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.