Виноград с уникального виноградника, расположенного на берегах Кроммеривир у подножия горы Лимитберг в Веллингтоне. Почвы Тукулу. Урожайность 6 тонн с гектара. Возраст лоз 15 лет.
Сортовой состав: Шенен Блан
Сбор в прохладные утренние часы. Прессование целых гроздей. Холодная мацерация в течение 48 часов. Ферментация в бочках из французского дуба (30% бочек новые). Выдержка в тех же бочках около 8 месяцев. Розлив с минимальным осветлением.
Цвет соломенно-золотистый. Аромат с нотами крарамели белого персика, кураги. Гармоничный, округлый вкус с тонкой сливочной текстурой, ярким, свежим послевкусием.
Вино хорошо сочетается с боботи, карпаччо из говядины.
Вино Doolhof Single Vineyard Chenin Blanc белое сухое, ЮАР
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.