Виноградники площадью 1,3 гектара расположены в экстремальной прибрежной зоне вокруг мыса Агульяс близ Элима. Почвы: сланец боккевельд, коффиклип и гравий. Возраст лоз 17 лет. Урожайность 7 тонн с гектара. Экспозиция юг.
Сортовой состав: Семильон
Ручной сбор 11 марта. Холодная мацерация в течение 8 часов. Мягкое прессование. Отстаивание сусла в течение 2 дней. Ферментация частично (87%) в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 11°C в течение 24 дней, частично (13%) во французских барриках. Выдержка на тонком осадке в тех же резервуарах с ежемесячным батонажем в течение 4 месяцев.
Цвет бледно-соломенный. Аромат с нотами цитрусовых, ломтиков ананаса, зеленой дыни, листьев инжира. Гармоничный вкус со сливочной текстурой, свежий послевкусием с оттенками зеленого яблока.
Вино хорошо сочетается с морепродуктами, гребешками, маринованными анчоусами, грибными ньоками.
Вино David Nieuwoudt Ghost Corner Semillon белое сухое, ЮАР
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Где купить вино и бокалы
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.