Виноградники расположены на лучших участках Хокс Бей в субзонах Террасы Вудторп, Бридж Па Трайангл и Хэвлок-Хиллз.
Сортовой состав: Шардоне
Ручной сбор. Мягкое прессование без гребнеотделения. Виноград с разных участков ферментируется раздельно. Ферментация частично во французских дубовых бочках, частично в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация. Выдержка на осадке во французских дубовых бочках в течение 10 месяцев.
Цвет яркий лимонный с зеленоватым блеском. Богатый, сложный аромат с нотами спелых белых персиков, ананаса, оттенками жареных орехов и ванили. Округлое вино с освежающей гармоничной кислотностью, кремовой текстурой и продолжительным послевкусием с оттенками экзотических фруктов.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2016
Насыщенно-соломенный цвет. В аромате лёгкие древесные тона, нежные оттенки белых цветов, жёлтого яблока, персиков и апельсина. Во вкусе косточковые фрукты, персик, грейпфрут. Маслянистая текстура, мягкое, сливочное. 17 / 20
winesandplaces.livejournal.com/1503784.html