Иоганн Толлой отбирал и подавал вино местного производства своим посетителям в 18 веке. Его популярный постоялый двор на берегу реки Адидже в городке Салорно (Salurn) посещали многие усталые путники, ищущие комфорта. Здесь слились немецкая и итальянская культуры, чтобы создать гостеприимную атмосферу. Созданные с учетом традиций и праздничности, вина Tolloy предназначены для того, чтобы ими можно было наслаждаться, как семья Толлой представляла на протяжении сотен лет. История гласит, что сегодняшняя штаб-квартира Kellerei Salurn находится в том же здании, что и знаменитая гостиница Иоганна Толлоя, построенная много лет назад. Защищенная от холодных северных ветров итальянскими Альпами и украшенная средиземноморским влиянием озера Гарда, эта земля наделена исключительным микроклиматом с беспрецедентным балансом.
Сортовой состав: Пино Гриджио
Сбор при оптимальной зрелости. Холодная мацерация. Мягкое прессование. Ферментации при контролируемой температуре 18-20 °С.
Цвет бледный, лимонно-желтый. Свежий аромат с нотами груши, белого персика, дыни, цветочными оттенками. Гармоничный, фруктово-минеральный вкус со свежей кислинкой, приятным послевкусием.
Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, пастой, ризотто, молодыми сырами.
Дегустационная заметка / рейтинг / отзыв (дату см. по ссылке)
Винтаж 2023
Цвет золотой, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, пыльца, мокрые камни, лимон, сливки. Вкус свежий, округлый, желтые цветы, цедра, лимон, белые косточковые фрукты, флердоранж, ореховый оттенок, минеральность, в послевкусии мелисса, грейпфрут. Очень хорошая кислотность, тело средней плотности, очень хорошая структура, яркое, насыщенное, ароматное, спелое. 16,5 / 20 winesandplaces.livejournal.com/2323608.html
Как выбрать вино. Все вина с оценками-рейтингом W&P вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с рейтингом W&P вы найдёте отзыв и дегустационную заметку. Оценки-рейтинги есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.
Справочник винотек. Обратите внимание, что это независимые винотеки, не имеющие отношения к LF-wines: мы не гарантируем наличия в продаже и не даем справок о том, где можно найти вина из нашей винной энциклопедии. Адреса и контакты компаний даны в справочных целях для самостоятельного поиска наличия товаров.