Сбор, охлаждение винограда. Холодная мацерация. Гребнеотделение, прессование в инертной среде, статическое холодное отстаивание сусла. Медленная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 11 ° C. Выдержка в стальных резервуарах, затем в бутылке.
Цвет бледно-соломенно-желтый с легкими зеленоватыми бликами. Интенсивный аромат с нотами персика, абрикоса, грейпфрута, оттенками цветов липы и глицинии. Свежий, сбалансированный вкус с приятным послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2018
Цвет лимонный, прозрачный, глянцевый. Аромат средней интенсивности, кумкват, апельсин, кокос, жёлтые цветы, сырой арахис. Вкус округлый, очень свежий, лайм, кокосовое молоко, папайя, лемонграсс, мандарин, кумкват. Очень хорошая кислотность, тело средней плотности, хорошо структурированное, отлично сбалансированное, изысканное. 16 / 20 winesandplaces.livejournal.com/1902515.html