Виноградники расположены на террасах на высоте 500-600 метров над уровнем моря в местечке Пеноне провинция Больцано. Один участок с известковыми почвами, другой с песчаными с высоким содержанием доломита. Средний возраст лоз 5-25 лет. Экспозцияи северо-восток, восток, юг.
Сортовой состав: Совиньон Блан
Ручной сбор в середине сентября. Ферментация в больших бочках из акации объемом от 19 до 58 гл при температуре 22°C в течение 10 дней. Малолактическая ферментация не проводится. Выдержка на осадке до июня с регулярным батоннажем каждые 10 дней в первые три месяца, затем выдержка в бутылках в течение года.
Цвет соломенно-желтый. Нежный цветочный аромат с нотами трав, цитрусовых, экзотических фруктов и минералов. Свежий фруктовый вкус с хорошей структурой, длительным минеральным послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2009
Цвет светло-жёлтый, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный - экзотические фрукты, манго, лайм, жёлтые цветы, трава. Вкус очень свежий, цветочный, с тонами маракуйи, манго, лайма, лёгкой цветочной горчинкой, миндалём. Очень цельное, элегантное, комплексное. 17-17,5 / 20
http://winesandplaces.livejournal.com/620464.html
Все вина с оценками вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с оценкой вы найдёте отзыв о вине.
Оценки есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы
винного блога Wines & Places.