Брожение в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15-18°C в течение 15-20 дней. Малолактическая ферментация не проводилась.
Выдержка в резервуарах из нержавеющей стали в течение 6 месяцев.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2011
Цвет жёлтый с золотистым оттенком, яркий, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный - ананас, тыква, масло. мёд, цветы. Вкус насыщенный, полный, сухой и сладковатый - сливочный йогурт, ваниль, персик, свежая тыква, ананас, спелые белые и жёлтые фрукты, также терпкие минеральный тон и можжевельник. Контрастное, яркое и одновременно сухое, строгое, с уверенной структурой. Хорошая кислотность, текучее, гладкое. 15-15,5 / 20
http://winesandplaces.livejournal.com/720140.html