Ручной сбор на пике зрелости. Гребнеотделение. Охлаждение до 4−6°C. Нежное прессование. Ферментация в цистернах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 15−18°C. Выдержка в течение нескольких месяцев.
Цвет соломенный. Аромат с нотами яблока и дыни. Легкий вкус с нотами яблока, дыни, прекрасной цитрусовой свежестью в послевкусии.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Цвет зеленоватый с лимонными бликами, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, луговые и весенние цветы, белые фрукты. Вкус лимонно-травяной, цедра, белые фрукты, лимонный сироп, в окончании горчинка. Очень хорошая кислотность, текучая текстура, слегка спиртуозное, питкое, симпатичное, неплохо сбалансированное. 15 / 20 https://winesandplaces.livejournal.com/1502619.html