ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка на осадке в дубовых бочках в течение 6 — 8 месяцев.
Цвет искристый, светло-золотистый. Яркий аромат с нотами белых цветов, вербены, лайма и миндаля. Гармоничный полный округлый насыщенный маслянистый вкус с нотами цитрусовых, персика, сухофруктов и легкими оттенками инжира.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2012
Цвет светло-золотистый с лимонными бликами, прозрачный, блестящий. Аромат интенсивный, дрожжевые оттенки, зрелый сыр сладкая булочка, мокрые камни. Вкус очень тонкий, округлый, сырое тесто, минеральный тон, корица, груша, травянистый оттенок. Очень хорошая кислотность,прекрасный баланс, обволакивающее, изысканное, аристократичное, с длительным послевкусием. Подойдёт к белому мясу, фруктам. Подавалось к брускетте с нежной и сочной копчёной куриной грудкой и грушей в вине. 17 / 20
http://winesandplaces.livejournal.com/1332082.html