Виноградники расположены на кремнисто-песчаных почвах на глинистых подпочвах. Плотность посадки 6000 лоз/га. Урожайность 30 гл/га. Возраст лоз 25 лет.
Сортовой состав: Шардоне 100%
Сбор в ранние утренние часы для сохранения свежести. Мягкое прессование. Статическое холодное отстаивание в течение 48 часов. Ферментация в дубовых бочках (demi muids) объемом 600 литров с местными дрожжами. Выдержка на осадке в барриках.
Цвет бледно-желтый. Элегантный аромат с нотами спелых фруктов, оттенками тостов, ванили. Элегантный, округлый вкус с отличной структурой, длительным послевкусием.
Дегустационная заметка / отзыв (дату см. по ссылке на блог)
Винтаж 2011
Цвет бледно-соломенный с зеленоватым оттенком, прозрачный, блестящий. Аромат тонкий, гармоничный - доминирует ананас, также зелёный банан, сладкая груша. Вкус сухой, также с доминантой ананаса, экзотические фрукты - лайм, пина-колада, банан. Элегантный, комплексный, очень гармоничный, с тонким балансом, гладкой, текучей структурой - волшебно. 16-16,5 / 20
winesandplaces.livejournal.com/686376.html