Знакомьтесь, это гроздь винограда сорта Пино Нуар!
Пино Нуар – это элегантность и загадочность.
Для ценителей, для гурманов.
Пино Нуар называют «терруарным медиумом», потому что он в мельчайших нюансах передаёт все тонкости окружающей природы через вино.
Он капризен, непостоянен, но ему всё прощают за его тонкость и неповторимое изящество вкуса.
Родина французского сорта Pinot Noir – Бургундия. И он прославил этот регион как производителя совершенных вин. Особенность Пино Нуар в превосходстве кислотности над танинами. Для него типичны оттенки клюквы, малины, вишни, фиалки, лакрицы, седельной кожи, грибов и подлеска, опавшей листвы, дыма. Его вина – легкотелые и не всем понятные с первой пробы.
Вы встретите его ещё в Эльзасе, в Шампани, в Сансере в долине Луары (откуда и это фото). В Германии он известен как Шпетбургундер, в Италии – Пино Неро. Его полюбили и в Новом свете – в Орегоне в США, в Патагонии в Аргентине… А второй родиной сорта называют Новую Зеландию, обязательно попробуйте Пино Нуар оттуда!
И не печальтесь, если первое знакомство с сортом вас обескуражит, дайте ему второй шанс, он ещё вас покорит!
Автор: Ольга Ладонина
Фото: Сергей Ладонин
Источник: сайт Little Friday