Вина винодельческого региона Жюра (Jura), Франция. Также регион по-русски называют Юра, с ударением на последний слог, а вина из этого региона – юрские. В фильтре-подборщике можно увидеть винные апелласьоны, субрегионы, коммуны, какие производители, сорта винограда в регионе Жюра, и получить другую справочную информацию, а также отобрать вина с разными оценками.

Перейдя на карточку вина, можно найти отзыв (дегустационную заметку и оценку) по разным винтажам. Также вы можете увидеть, где купить это вино (если есть предложения от партнёрских винотек).

Подробнее о регионе

Показать ещё

Регион Жюра́ (Юра́), фр. Jura, Франция

Жюра́ (Юра́), фр. Jura – небольшой регион площадью ок. 5000 кв. км, расположенный на востоке Франции, недалеко от Бургундии, в Альпах, на границе со Швейцарией. Название региона происходит от горной системы Юра, расположенной во Франции и Швейцарии, которая также дала название геологическому Юрскому периоду. Здесь соответствующая почва, состоящая из известняка, мергеля, глины, песка, камней, сланца, морских отложений, магмы и пр, а также климат, определяемый расположением на склонах гор – умеренный и дождливый, с холодными зимами и тёплым летом. Это сельская, рустикальная, довольно изолированная местность, поэтому здесь сохранились свои особенные винодельческие техники, а также автохтонные сорта винограда. Также здесь процветает органическое, биодинамическое и натуральное виноделие.

В Жюра делают белые, розовые, красные и особые жёлтые вина, тихие и игристые, сухие и сладкие вина.

Саваньен и жёлтые вина

Визитная карточка Жюра – белый сорт саваньен, из которого делают сухие и сладкие вина. Их относят к белым винам, однако сухое вино из этого сорта, изготовленное по особой технологии, в Жюре называют "жёлтым" (фр. Vin jaune). Этот метод позволяет винам набрать жёлтый цвет благодаря особой выдержке. Существует апелласьон, в котором разрешено делать только жёлтые вина, это Domaine Chateau-Chalon AOC. Для жёлтого вина ягоды тщательно отбирают и из-за высоких требований могут производить его не каждый год. Винификация происходит традиционным образом, но ей следует выдержка в течение шести лет в дубовых бочках в условиях, когда в бочке на поверхности вина в присутствии воздуха образуется вуалевая плёнка из живых дрожжей, способствующая набору вином жёлто-золотистого цвета и получению уникального свежего вкуса и аромата с ореховыми тонами. После такой биологической выдержки от каждого литра остаётся 620 мл, которые переливаются в специальные бутылки. Это уникальное, драгоценное вино, которое без изменений хранится в течение десятков лет. Также оно не окисляется в открытой бутылке. 

Из саваньена также делают сладкие вина, сухие моносортовые и в купаже с шардоне. 

Белые сладкие вина Жюра – это соломенные вина, которые делаются из подвяленного винограда, высушенного на соломенных матах.

Из красных автохтонов региона Жюра наиболее известный автохтон – пульсар, также применяется труссо. Международные сорта – шардоне и пино нуар.

Игристые вина делаются по методу ансестраль (сельский или дедовский метод), а также классическому методу под апелласьном Cremant du Jura AOC.

Винная столица этого интересного винного региона - Арбуа, небольшая деревеня с населением около 3500 человек.


Справочник хороших вин LF-wines. Каталог с описаниями вин, отзывы, дегустационные заметки, советы, где купить.
Цены и наличие уточняйте в винотеках (по которым есть предложения о продаже). 

Все вина с оценками вынесены в раздел По оценкам и отзывам. Вместе с оценкой вы найдёте отзыв о вине. Оценки есть для вин, которые пробовали авторы сайта, они же авторы винного блога Wines & Places.

Если вы поставщик вина, вы можете добавить его в каталог LF-wines.